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栽培履歴
三つ葉（みつば）
エプロン 水谷三つ葉とじゃがいものサラダ～ほんのり梅風味～
さっぱり梅の風味が食欲をそそります。
3～4人分 |
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| 三つ葉 …１束 | |
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| じゃがいも …３個(約350ｇ）品種は何でもOK | |
| 梅干し …３個(直径2.5ｃｍくらい） | |
| ※はちみつ風味の甘い梅干し以外で！ | |
| オリーブオイル 40ｃｃ | |
| 塩 ２つまみ | |
作り方調理時間（目安）：分 |
| じゃやがいも3ｃｍ角ぐらいの千切りにして水にさらします。 |
| （１を茹でられる大きさの鍋で）湯を沸かします 湯が沸いたら塩2つまみ入れます。 |
| お湯が沸いている所に１を15秒ぐらい入れ、冷水で冷まし冷めたらペーパーで水けをしっかり切ります。 |
| 梅干し（種除く）を包丁で細かくたたき、ボウルにいれ、オリーブオイルも入れスプーンでよくかき混ぜます。 ※梅干しは塩分によって量を調節してください。 |
| 三つ葉はさっと水で洗って、４cm位の長さにざく切りにし水気をよく切っておきます。 |
| ４に「３のじゃがいも」、「５の三つ葉」を入れて和えて皿に盛り付けます。 |
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