1. ホーム
  2. 産地ブログ

今金のハウスアスパラ

投稿日時:2018年4月17日 13:35 火曜日
先週、道南のアスパラ産地JA今金をエプロン堀江が訪問しました。
今金町といえば「今金男爵」が有名ですが、
温暖な気候で、最も水質が良好な河川に17回も選ばれた
清流「後志利別川」に恵まれた、檜山管内で最大の農業の町です。

今金町のアスパラは、ハウス栽培が主体で、3月下旬から出荷が始まります。


















ハウス栽培のアスパラは、みずみずしく優しい甘さが特徴だと思います。
2Lサイズの太くて柔らかいアスパラが多く
北海道の春の味覚をいち早く3月下旬から露地が始まる5月上旬までに味わえます。

▼外はまだ寒いので、2重ハウスと中でも畦ごとに被覆して、3重に覆われています。













▼美味しいアスパラを育てるため
 有機質肥料、堆肥を毎年投入して土づくりをしています!














 JA今金では
 5月上旬まで収穫後、
 茎を伸ばして、
 立茎栽培をおこない、
 7月~8月にかけても
 出荷しています。




 





  ▼アスパラづくしを
  いただきました!
  
  ゆで、焼き、天ぷら、味噌汁
  今金男爵とアスパラのパイ
  















投稿者:MITSU
前の月
2018年 04月
次の月
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30