大牧農場の馬鈴薯ホッカイコガネ

昨年度からコープきんきの産直産地になりました【大牧農場(音更町)】を
コープしが村上さんとエプロン進藤が訪問しました。

▼（左）大牧農場　宮田社長　五十川農場のホッカイコガネ畑です。

▼写真左端側は男爵（ピンク矢印方向）を右側は北海黄金(黄緑矢印方向）が
　植えられています。このように植えたものを【枕男爵】というそうです
　※圃場の端のことを「枕（まくら）、枕地」といいます。枕で機械を旋回したりします。

早生の男爵が先に収穫できるため、収穫したあとスペースに
鉄コンや農機を置いたり作業スペースとして使えるのだそうです。

▼萌芽してきていました。

昨年産の馬鈴薯を保管している、
自然エネルギーを有効活用した雪室貯蔵庫を見せていただきました。

▼これから出荷予定のホッカイコガネ。美味しさのってます！
　雪の適度な湿度と、温度で品質を保って保管されています。

▼雪もまだ残っていました。

投稿者：ＭＩＴＳＵ