とうもろこし

JAひがしかわのスイートコーン部会とは毎年目合わせ会を行っています。

サイズ、出荷規格、出荷方法の確認を必ず行っています。

＜保存方法＞
とうもろこしは収穫後の呼吸量が多いため、購入後はできるだけ早く調理するのが一番です。時間が経つと、呼吸により粒の糖分が消費されてしまいます。
なるべく購入日に調理したいですが、保存するときは、皮つきのままビニール袋に入れて冷蔵庫に立てて保存します。
すぐに食べない場合は茹でてから、冷蔵・冷凍保存しましょう。

＜選び方＞
「皮つき」で購入する場合は、皮のしなびていないもので、ひげ（めしべ）が多て、乾燥していて濃い色のもの。
「皮むき」のばあいは、粒の並びがまっすぐで先端まで粒が充実しているもの。
重量感、ボリューム感のあるものを選びましょう。