新十津川町の清野さん、美唄市の五十嵐さん。
おふたりで「空知高糖度トマト組合」として、こだわりのフルーツトマトを作っています。
フルーツトマトは肥料も最小限、水も制限することで厳しい環境を作り、生育日数は普通の栽培に比べ約3週間ほど多くかかりますが、
大事に手間をかけることでその分、味の濃厚なトマトが育ちます。
収穫後は、ひとつひとつ必ず糖度センサーで糖度を計り、糖度に応じて各等級ごとのフルーツトマトに振り分けて出荷しています。
おふたりが作るフルーツトマトは、甘味・酸味・旨味のバランスが良く、各販売先で大変人気です。