匠ファーム

北海道・富良野の地で2018年にスタートした「匠ファーム」は、次世代の農業を担う担い手として注目される存在です。新規就農ながらも地域の気候や土壌に真摯に向き合い、確かな栽培技術と地域との連携を築くことで、安定した出荷体制を実現。年々作付け面積を拡大しながら着実に実績を積み重ねています。
エプロンも設立段階から共に取り組みサポートを続けています。

地元とも連携し、地域資源を生かしながら持続可能な農業を追求する匠ファーム。
経験年数にとらわれることなく、実績と信頼を築く次世代型農業の好事例として、今後ますますの成長が期待されます。

匠ファームの主力はブロッコリー。富良野特有の昼夜の寒暖差によって甘みがしっかりと引き出され、鮮やかな緑とシャキッとした食感が際立ちます。
計画的な作付けにより、高品質なブロッコリーを安定的に供給しています。

さらに、収穫後の鮮度保持にも徹底して取り組んでいます。収穫後すぐに予冷し、氷詰めした発泡スチロール箱にて丁寧に梱包。産地から鮮度を保ったまま直送します。

ブロッコリーに加え、多品目野菜を生産しています。
ハウス栽培と露地栽培のアスパラ栽培も行っております。ブロッコリー同様、太くて味が濃いと好評です。
また、農業を通じて地元・富良野の雇用を支えていきたいという思いから、冬季には自社運営の大規模な選果場にて玉ねぎの選別作業を行い、年間を通じた安定した雇用と作業体制を維持しています。