パプリカ出荷グループ

代表の佐藤さん

産地は後志地区の仁木町、赤井川村、積丹町です。
後志（しりべし）地区は北海道南西部に位置し、北と西は日本海に面し、南と東は羊蹄山をはじめとする山々に囲まれた、自然豊かな地域です。
この恵まれた環境の中で、農産物・海産物・畜産物など、北海道の「食」の魅力がぎゅっと詰まった土地として知られています。

この恵まれた後志の地で、少数精鋭の生産者たちが一つひとつにこだわりをもってパプリカとミディパプリカを栽培しています。
私たち生産組合の目標は、「北海道の大地の恵みを最大限に生かし、最良の商品を消費者の皆さまにお届けすること」です。

国内では水耕栽培による長期多段取りが多いパプリカですが、
こちらの産地では土に根を張らせる土耕栽培でパプリカを育てています。
そのため、水耕栽培された同じ品種に比べ、玉が大きく果肉の厚いプリっとしたパプリカを収穫することができます。

そんな中、パプリカに続いてミディパプリカの栽培も始めました。
ミディパプリカは、ムラのない出荷や収穫サイズのコントロールが難しく、数年間の試行錯誤を重ねて、ようやく本格出荷できるようになりました。

使い切りサイズで使い勝手が良く、食味も良い商品です。
ミディならではの手軽さと、土耕栽培ならではの風味豊かな甘さ、そして肉厚でジューシーな食感が特徴です。

通常サイズとの比較(左がミディパプリカ、右が通常サイズ)