長崎玉ねぎ出荷開始、佐賀玉ねぎ生育進む／雪の下人参出荷スタート 他

北海道では気温・積雪ともに冬のピークを越え、春に向かって順調に雪解けが進んでいます。

今年の北海道の冬は寒気の流れ込み方が例年と異なり、道央圏や道東地方では記録的な大雪に見舞われました。一方で、道北や空知地方では例年より降雪が少ない地域も多く見られました。
もともと豪雪地帯で玉ねぎの産地として知られる岩見沢市では、3月6日に積雪0cmを記録しました。前年同日には105cmの積雪があり、今年は前年よりも1か月以上早い雪解けとなりました。なお、岩見沢で3月6日に積雪0cmとなったのは観測史上初めてのことです。

圃場の雪はすでに解けてきているものの、さすがにまだ圃場での作業は始まっていません。
焦らず圃場の状態を確認しながら、作業開始の時期を見極めている状況です。

➖➖➖九州　新玉ねぎ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

4月頃から収穫を予定している九州 佐賀の新玉ねぎの生育状況です。

約1か月前と比較すると成長の進ちょくがよくわかります。

一か月前は低温および干ばつの影響により一時的に生育の遅れが見られていましたが、最近は降雨日が多く、気温も16～18度前後と生育に適した気候が続いているため、順調に生育しています。
このまま順調にいくと４月上旬に収穫を始めることができそうです。

そんな中、同じ九州・長崎では一足先に新玉ねぎの収穫・出荷が2月下旬から始まりました。
北海道のような機械収穫とは異なり、長崎の玉ねぎは手作業で収穫しています。

▼長崎　新玉ねぎ収穫作業の様子(3/12撮影)

▼手作業で玉ねぎを収穫し、1玉ずつハサミで葉をカットしています(3/12撮影)

長崎では、一つひとつの圃場がそれほど大きくないため、収穫機械が入りにくく、収穫は手作業で行われています。手作業に加え、この圃場は海沿いの傾斜地に位置しており、平地ではないことから、作業の負担も大きくなります。

そのような手作業を経て収穫された新玉ねぎは、今年もみずみずしく柔らかさがあり、とてもおいしく仕上がっています。

➖➖➖➖➖新じゃがいも➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖
九州・長崎のじゃがいもも4月の収穫に向け、生育が進んでいます。

本来であればこの時期は葉が生い茂り、畝が見えなくなる頃ですが、今年は例年に比べると生育はややゆっくりとした進みです。しかしながら2月上旬までの低温の影響はあったものの、その後は天候に恵まれ、写真のように現在は生育も回復してきており、今後の生育が期待されます。

➖➖➖➖➖玉ねぎ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

北海道の玉ねぎは現在育苗中です。まず初めに、岩見沢市の様子です。

▼岩見沢市栗沢町の生産者　坂上さんの圃場　品種：SN-3　播種日：2/3（3/10撮影）

苗は順調に発芽し、生育しています。

冒頭でもお伝えしたように、岩見沢市では雪解けが早く、坂上さんも「これほど早い雪解けは初めて経験した」と話していました。雪解けが早いこと自体は、圃場が早く乾き、地温も上がるため良い面もあります。
ただ、例年とは異なる状況から今後の天候が予測しづらく、もし定植時期に雨が続いた場合は作業に影響が出るのではないかという不安もあるそうです。

一方、オホーツク地方では岩見沢市とは状況が異なり、例年通りハウス周りにはまだ雪が残っています。

▼美幌町　瀬尾さん　ハウス周りの積雪の様子(3/10撮影)

▼ハウス内の様子(3/10撮影)

こちらも岩見沢地区同様、苗は順調に発芽し、生育が進んでいます。定期的な水やりと温度管理を行いながら育苗を進め、4月中旬に定植する予定です。

➖➖➖➖➖雪の下にんじん➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖

留寿都村サンファームでは、3/10より「雪の下人参」の掘り起こしが始まりました。

雪の下人参とは、通常は秋に収穫する人参をあえて雪の下で越冬させ、雪解けが始まる3月中旬頃に収穫する人参のことです。雪の中でゆっくりと糖度が高まり、甘みが強くなるのが特徴です。
収穫作業は、まず除雪を行った後、トラクターで畝を柔らかくします。
その後、土の中の人参を一本一本、人の手で丁寧に掘り起こしていきます。

▼トラクターで畝を柔らかくしている様子（3/11日撮影）

収穫作業は天候を見ながら進められ、4月中旬頃まで続く予定です。

今年は雪が多かったものの、その後の雪解けが早く、積雪が少ない場所では土壌が凍結してしまい、一部の人参に凍結が見られています。まだ掘り起こしが始まったばかりのため、最終的な収量ははっきりとは読めませんが、今年の収穫量はおよそ200トンほどを見込んでいます。

▼今年収穫した雪の下にんじん(3/12撮影)

雪の下でじっくりと越冬した人参ならではの、やさしい甘さと味わいが魅力です。